Igår cyklade jag till stugan en sväng och plockade plommon, äpplen och blommor.Sen gjorde jag plommonchutney, plommonsylt och äppelkaka och rosensocker, puh !
Har gjort en hel del annat från trädgården i sommar med, krusbärskräm, rabarberkräm, olika safter m.m.
Tycker det är så kul att sylta å safta, känns bra i hjärta och mage. Man tar vara på det som redan finns och dessutom så vet man att det inte är några konstigheter som man stoppar i sig, och så smakar det ju så mycket godare med ! :o)
torsdag 11 augusti 2011
Sylt !
torsdag 7 juli 2011
Tips på grillat !
I helgen gjorde vi goda kycklingburgare med portabello, pesto och mozzarella, mums !
För 2 burgare halverar du en kycklingfilé och krydda med favoritkryddorna. Grilla några minuter på ena sidan och vänd sen och lägg på skivad mozzarella. Låt den smälta medans den andra sidan blir grillad. Skär bort foten på portabellosvamparna och grilla dom med under tiden. Vi tog ciabattabröd som man har i ugnen en stund. När dom var färdiga bredde vi på pesto på insidan och la sen i kycklingen(med osten på) och svampen. Ska även prova att lägga i bacon nästa gång. Till kan man ha sparris, någon sås, sallad, grillad nypotatis, kokt paprika .
fredag 1 juli 2011
Pergolan
Kom på att jag inte visat några ordentliga bilder på vår pergola N byggde för några veckor sedan i stugan. En pergola i all sin enkelhet med ett tak av pil. Ett tak som när solen strålar igenom få en att känna som att man sitter någon stans i Grekland och just beställt in en grekisk sallad.
Att inreda den har vi inte gjort än, bara lite provisoriskt. Tänker mig växter som klättrar, trädgårdsmöbler med patina, tyger med härliga mönster och ljuslyktor i massor ! :o)
Golvet får vi ta vid ett senare tillfälle.
Kom gärna med tips och idéer !
torsdag 2 juni 2011
Hortensia !
Idag har vi varit ute i stugan och fixat. Köpte vår första Hortensia härom dagen, är det en svår blomma? Jättefin, men färgen är inte riktigt rättvis på korten, den är mer rosa. Planerat för trädgården har vi gjort med, tänkte vi skulle satsa lite mer på den i år.
Härligt att ha en hel säsong framför sig !
tisdag 19 april 2011
Grillpremiär
söndag 10 april 2011
onsdag 16 februari 2011
Min fisksoppa
Tänkte jag skulle lägga ut receptet på min fisksoppa med lite sting i. Potatisen kokar jag separat för att den inte ska koka sönder i soppan.
Min fisksoppa 2-3 port
-1/3 Purjolök
-1 schalottenlök
-ca 7- 8 dl fiskbuljong (1½ fiskbuljongtärning + vatten)
-1 dl vitt matlagningsvin
-2 dl grädde
-ca 1 msk hummerfond (på flaska)
-några små tärningar hackad, fryst spenat (som man tinar i en skål med ljummet vatten och häller bort sen)
-1 krm cayennepeppar
-1 laxfilé
-ca 20 st räkor med skal.
-2-3 st färdigkokta potatisar
Skär purjolök och schalottenlök i mindre bitar och fräs i smör i en kastrull. Häll i fiskbuljong, vin, grädde,hummerfond, cayennpeppar och låt detta koka upp. Tärna laxen i större bitar, salta och peppra lite på och lägg i. Låt detta koka i ca 5 min. Lägg sen i dom skalade räkorna, potatisen i bitar och den urvridna spenaten. Låt allt bli varmt ihop. Avsluta med några dillfrö över.
onsdag 26 januari 2011
Just nu…
…håller jag på att bakar bullar. Provar ett nytt recept som sägs bli lite saftigare bullar av, det är vit sirap i, istället för socker. Två ägg med. Vi får se hur det blir, återkommer. Snart kommer mamma förbi, så då blir det ju naturligtvis lite nybakt till fikat. Sen får hon ta med sig resten hem.