tisdag 29 september 2009

Grönsakssoppa med sting :o)


Nått som är gott att göra såhär på hösten är ju grönsakssoppa.
Det är både nyttigt,billigt å kan vara väldigt närodlat.

DSC04282 DSC04283

Saker att ha i :

Potatis
Vanlig morot
Lila morot (därav den lite mörkare färgen)
Gul lök
Palsternacka
Sellerirot
Purjolök  
Kålrot
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
lite vitt matlagningsvin
lite sambal olek
lite curry
peppar
ev. persilja


Gör såhär :

Skala potatis och rotfrukter. Hacka allt i tärningar.
Koka upp 1 liter vatten med buljongen.
Ha i allt och koka i ca 5-10 min.
Ha ev. persiljan på slutet.

Detta räcker till ca 4 pers.

söndag 6 september 2009

Plommonsylt



DSC03958


1 kg plommon
0,5 dl vatten
600 gram socker
(2 tsk citronsyra)

 

Rensa och kärna ur plommonen, men spara kärnorna. Skär frukten i mindre bitar.

Koka kärnorna i vattnet några minuter(kärnorna gör att sylten tjocknar) och lyft sedan upp dem ur kastrullen. Lägg i frukt och socker och låt koka ihop cirka 10 minuter.

Slå på väl rengjorda burkar och förvara svalt och sylten ska förvaras en längre tid. Om man inte vill ha skalet med i sylten skållas först frukten så släpper skalen lätt.
Vill du att sylten ska behålla sin ljusa färg så tillsätter du lite citronsyra från början.

Plommonsaft

DSC03954



1 kg (1 1/4 liter) plommon, väl mogna
2 dl vatten
Till 1 liter saft:
5 dl socker
ev 1 krm natriumbensoat

Skölj plommonen och lägg över i kastrull. sjud med vattnet tills de kokat sönder. Sila igenom silduk.
Mät upp saften och häll tillbaka i grytan. Tillsätt socker efter mängden saft. Koka upp och skumma.
Häll den heta saften i uppvärmda flaskor och förslut väl.
Förvara svalt.
Tillsätt konserveringsmedel om förvaringsutrymmet är för varmt.

Detta recept ger dock bara en liten flaska saft,så vill du göra mycket får du 3-4 dubbla detta recept.

Nu har vi gjort plommon saft å sylt. Åh,vad det är kul att ta vara på allt i vår lilla trädgård! :o)

DSC03957

Idag har vi varit i stugan å pysslat lite…

DSC03920Plockat äpple…..ett härligt ej EU-godkänt äpple ! ;o)

DSC03925
Klippt gräset….
DSC03931
…rensat lite i rabatterna. Jag köpte tre Fjärilslavendel härom dagen,kan inget om dom dock.När jag googlat på dom så verkar dom tyvärr ganska svåra att få att överleva över vintern.
Men dom såldes ut för 10kr/st så det gör mig inget om dom skulle vissna. Men har du nått knep/tips skriv gärna en rad ! :o)

DSC03927
DSC03945
Detta blev dagens skörd : björnbär,äpple,plommon,timjan,rosmarin,rosor och kärleksört.

DSC03942