Helgen…

Denna helg har vi varit hel lediga båda två, så vi startade den med hotellfrukost. Sen i lördags kväll var det dags för julbord med jobbet med lite utgång efter. I söndags  var vi en sväng till stugan bland annat.

Helgpizza

För några helger sen gjorde vi hemmagjord pizza. Tänkte jag kunde lägga ut receptet här om det var någon som var sugen på att göra det i helgen. Denna degen är lite “nyttigare” då det är dinkel i. Detta recept ger 4 pizzor.

½ paket jäst
2½ dl ljummet vatten
1 tsk salt
3 msk rapsolja, nötig
ca 8 dl dinkelsikt

Som topping hade vi :
Tomatsås, stekt kyckling, färsk champinjoner, svarta oliver med kärna,purjolök, riven ost, mozzarella, parmesan, färsk basilika. Hade även tänkt ha på pesto men hade ingwn hemma, men det hade säkert varit gott.


Smula jästen i en bunke eller i en degblandare. Rör ut jästen med ljummet vatten tillsammans med salt och rapsolja.
Tillsätt dinkelsikt under omrörning tills degen är smidig och släpper bunken.
Jäs i 1 timme eller i kylskåpet över natten.
Kavla ut till fyra runda pizzor Lägg på fyllning och grädda i 225C i ca 12 minuter.

Promenad

Idag passade jag på att ta med kameran på promenaden, än finns det många vackra färger i naturen. Efter att ha varit ute ett par timmar gick vi till slottshotellet och tog en kopp te på deras punschveranda. Skönt att komma ut lite och vädra våra förkylda näsor.
Nu ska jag kurera mig inför helgen då det är jobb som gäller.

Trevlig fredagskväll på er !

N fotar mig “in action” med sin mobil.

Riktigt nyttig sallad!

Här kommer ett recept på en riktigt nyttig GI sallad !
4 port.





2 kycklingfiléer
½ röd chili
2 vitlöksklyftor
½-1 riven ingefära
lite soja
lite fisksås
blandsallad
blandade bönor
2 dl riven rödkål
½ dl hackad purjolök
1 avokado

Dela chilin och ta bort kärnhuset. Lägg kyckling, chili vitlöksklyftor i en mixer och mixa till färs. Blanda sen i ingefära, soja och fisksås. Blanda.
Bryn sen färsen i en stekpanna, ca 5 min. Salta och peppra och låt svalna lite.
Fördela blandsallad, rödkål, bönor, purjolök och avokado på tallrikar.
Häll sen över kycklingfärsen.

Bilder från stugan i onsdags…

 


Höstblommorna börjar slå ut…. 

 …å fåglarna flyttar….

Plockade lite äpple…

Nu ska det bli äppelsaft !

Arbetsdag

Idag var det arbetsdag på kolonin där alla kolonister deltar.
Många nya ansikten var det med,bla. fick vi en ny granne,ett par med barn i vår ålder.
Luktärterna blommar för fullt fortfarande,så man får passa på att ta med några hem.

Rosensocker

Har du mycket rosor i din trädgård som är obesprutade kan man göra rosensocker.
Väldigt gott på filen,i bakverk,på bakverk.
Gott !

Förra helgen i stugan…mums !

Grillade räkor…
Kräftor… 

 Potatisgott i folie på grillen…

Tänkte jag skulle visa lite av vad jag gjöt i början av sommaren.

En stor bricka…(som jag ställt ute på en ställning)


Dekorationsrosor…

 
En stor ytterkruka….

och en mindre.   

Ett STORT  rabarberblad…


och ett mindre…

Fransk omelett med skinka och tomater

 

Gör först en vanlig omelett.
Undertiden den står och stelnar hackar du rökt skinka,skivar cocktailtomater(eller vanliga tomater)och rädisor,hackar gräslök.
Strö genast detta över omeletten när den är klar,riv sedan över ost,gärna parmesan.
Klart !

En runda till stugan…

 
Min största last just nu,iskaffe !

Vi tog upp halva landet med potatis…

 
Humlen är full av kottar nu…

Triss i damer ;o)

I förgår stod middagen klar hos Karin när jag slutade jobbet.lyx !
Å igår hade vi häng i stugan på dan och grillning på kvällen med allsång.Tror vi hann gå igenom all världens låtar. :o)
 
Vi åt bla. Elins goda bullar…

Lukas var med på kvällen

Back on track !

Då var man tillbaka efter semestern då,första jobbdag igår,men idag är jag ledig (mjukstart). Dagen har spenderats i stugan med gräsklippning och rensning i solen.
Belöningen blev en isglass,mums !

Bloggandet har varit lite tom dom sista månaderna,men det har ju sin förklaring.
Sol = vara ute och inte inne och blogga + semester.

Igår kom jag med en idé,å nu håller N och jag på att bolla runt med tanken.
Skulle det gå i lås skulle det bli en dröm som skulle gå i uppfyllelse….jag håller tummarna ! :o)

Ensam ros i vildvuxet gräs…

Niklas kusin har varit på besök, trevligt trevligt !

Släkthäng i stugan

I helgen har det varit kalas när det inte varit jobb.
Först fyllde lilla Emma 6 år.
Sen ville pappas sida av släkten komma och fira mig i stugan.
Så det blev mat och fika,och en tripp ner till havet.
Trevligt trevligt !


 

Stugmys i värmen…

Idag var sötnosarna Emma och lilla Nova på besök i kollo.
Vi tog skydd från solen på en filt under ett träd och fikade och åt frukt.Men fast att vi satt i skuggan brände jag mig på ryggen. :o(
Men mysigt var det i alla fall !