Perfekt att göra om man inte vet vad man ska göra av alla äpple,för det går åt en hel del.
Får sin fina färg av att skalet får koka med.
Ger ca 2 liter saft.
3 kg äpplen, mogna och saftiga av valfri sort
knappt 1 1/2 liter vatten
1 st citron, saften, eller 3 krm askorbinsyra
1 st kanelstång
6 dl strösocker
Skölj äpplena och dela dem i halvor.
Lägg alla ingredienser utom sockret i en stor kastrull och koka långsamt upp under lock tills äpplena börjar koka sönder.
Sila ned saften i en rostfri kastrull genom en silduk. Koka upp, rör ned sockret och gör ett nytt kort uppkok.
Häll upp på väl rengjorda och varma flaskor (ursköljda i varmt vatten).
Låt kallna och förvara sedan svalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar